Lax och grönt på snabbaste sättet.

Eftersom jag och R (framför allt R) är på strikt diet så blir det inte så mycket spännande recept nu det närmaste. Det här är faktiskt inte ens ett riktigt recept, utan snarare ett snabbt och smalt middagstips.

Släng i lite lax i en smord form. Jag köper udda bitar, det är billigt till sådant här och fungerar utmärkt till vardags i rätter där ändå ingen bryr sig om fiskens form. Salt, peppar. Saften av en citron och hackad dill. Hacka salladslök och strö över. Putta allt till sidan i formen.
Halvera tomater och grilla tillsammans med citron. Lägg ner dem i formen när de fått färg och kör i ugnen i 15 minuter eller tills laxen blivit färdig. Klárt.