Dagens middag.

Här kommer ett snabbt middags/lunch-tips som vi lagade idag, mycket gott och enkelt. Jag är inte särskilt förtjust i omeletter egentligen, och framför allt inte franska, men i ugnen kan det bli riktigt gott med de rätta tillbehören. Keson gör omeletten matigare och rätten funkar fint i matlådan. Helt LCHF, dessutom.



Ingredienser
2 dl grädde
2 dl mjölk
1 paket keso
4 ägg
salt, vitpeppar från kvarn

stekta korvar av valfri sort

tomater
vitkål
rödlök
fransk dijonvingrett
(olja, röd vinäger, dijon, salt, peppar)

Gör så här: Rör ihop ingredienserna till omeletten och häll i en smörad form. Grädda i ugnen på 250 grader i ca 15-20 minuter. Gör salladen och stek korven.