Sommarens första färska fisk.

Igår åt vi sommarsäsongens första färska makrill tillsammans med säsongens första färskpotatis. Importerade potäter förvisso, men ändå. Det här receptet är mycket enkelt och snabbt, och väldigt gott såklart!




Ingredienser

2 stora makrillar, rensade
5 msk svensk söt senap
hackad dill
riven färsk pepparrot efter smak

färskpotatis
färsk spenat
smör
salt och peppar

Gör så här: Stek makrillen nästan färdig i smör. Salta och peppra. Blanda senap, pepparrot och dill till en röra och fyll sedan fisken med röran. Ställ i ugnen i ca 15 minuter på 200 grader. Koka potatisen och slunga i smör. Fräs spenaten i smör. Salta och peppra.