Ett litet avtryck.

Idag är det Valborgsmässoafton, men är man en slapp student med massiv pluggångest så är det bara att pallra sig iin till biblioteket och vackert placera sig där för lite studier. Klockan är tolv och min mage säger att det snart är lunchpaus. Tur att jag fick med mig en matlåda innan jag stressade upp till bussen imorse.

Eftermiddagen bjuder förhoppningsvis på lite kompismys, just nu är det lite rörigt i logistiken så vi får se vilka vi blir. Vädret är ju såklart inte det bästa så den ursprungliga planen om uteservering får kanske överges till förmån för något varmare alternativ. Människan spår och Gud rår. Vi får se. Nu iväg till microvågsugnarna och min matlåda. Over n' out.

När det inte finns någon annan utväg.

Lite utan anledning känner jag mig vansinnigt trött på det mesta just nu, sicket elände. Grr. Så; jag försöker bota det hela. Och vad botar bättre än chokladcroissanter (micrade i 7-8 sekunder eftersom de egentligen är för gamla), ett glas dåligt vitt (jag tål inte chardonnay ) och glada färger på naglarna? Jag skall nu svepa vinet, trycka i mig croissanten och samtidigt studera mina naglar när de torkar. Tror ni allt det onda försvinner då?

Med en tusing på fickan hade jag klickat hem följande...

Dags att kliva upp!

God morgon säger Statsminister Fredrik Reinfeldt. Dags att kliva upp och göra nytta!

God morgon säger Statsminister Fredrik Reinfeldt. Dags att kliva upp och göra nytta!

God morgon säger Statsminister Fredrik Reinfeldt. Dags att kliva upp och göra nytta!

God morgon säger Statsminister Fredrik Reinfeldt. Dags att kliva upp och göra nytta!

God morgon säger Statsminister Fredrik Reinfeldt. Dags att kliva upp och göra nytta!

God morgon säger Statsminister Fredrik Reinfeldt. Dags att kliva upp och göra nytta!

God morgon säger Statsminister Fredrik Reinfeldt. Dags att kliva upp och göra nytta!

God morgon säger Statsminister Fredrik Reinfeldt. Dags att kliva upp och göra nytta!

God morgon säger Statsminister Fredrik Reinfeldt. Dags att kliva upp och göra nytta!

God morgon säger Statsminister Fredrik Reinfeldt. Dags att kliva upp och göra nytta!

God morgon säger Statsminister Fredrik Reinfeldt. Dags att kliva upp och göra nytta!

Sås!

Igår slog jag på stort och gjorde en riktigt god frukost till mig och R. Det blev pocherade ägg, gravlax, förvälld sparris och en hemrörd hovmästarsås; min favorit. Här kommer receptet på hovmästersåsen. Min hemlighet är en matsked flytande honung i för att lyfta smaken.

Ingredienser
1,5 msk dijonsenap
1,5 msk svensk senap
4-5 msk rapsolja
1 msk vatten
1 msk honung
salt och peppar
färsk hackad dill

Gör så här: Blanda samman senapssorterna och vatten. Droppa sedan i oljan under konstant omrörning. Smaka av med salt, peppar och honung. Rör i dillen.

Bilder från Nordgårdstranden.

I Maleviken, fast på andra sidan, ligger otillgängliga Nordgårdstranden. Inte så mycket "strand" utan mer en smal och stenig kustremsa som visade sig vara perfekt plats för att leka med systemkameran på. Hit ner går inga bilar och båtarna som ligger vid de gamla fallfärdiga bryggorna är bara små ekor. Vackra bilder blev det! Här är ett urval från min och Robins eftermiddag.

Nöjd.

Jag börjar vänja mig vid min nya hårfärg nu och har nästan helt och hållet slutat hoppa till varje gång jag går förbi en spegel. Jag är jättenöjd med resultatet, det här var en positiv förändring!

Snabblagat med LCHF.

Det här är en LCHF-paj minus skalet. Riktigt gott och helt perfekt för matlådan. Till serverar jag en tomatsallad när jag är lat, men tänk på att det här receptet kan varieras i all oändlighet. Lite varmröktlax och ett kokt ägg till och du har en ordentlig middag. Receptet kommer från den här bloggen: http://sockertjocken.wordpress.com/tag/lchf-middagstips/

Ingredienser
6 ägg
2 dl grädde
1 dl crème fraiche
150 g purjolök
200 g rökt eller kokt skinka
100 g riven ost , ex grevé
100 g fetaost
salt och peppar

Gör så här: Sätt ugnen på 225 grader. Strimla skinkan och purjon. Stek detta lite lätt, för att få ut eventuell vätska ur skinkan. Salta sparsamt och peppra. Lägg detta i en pajform eller mindre braspanna (23 cm x15 cm).. Vispa ihop ägg, grädde crème fraiche och det mesta av den rivna osten. Häll detta över purjo/skinkan. Smula fetaosten och tryck ner lite lätt i äggstanningen. På med ett tunt lager av det som är kvar av den rivna osten. Grädda mitt i ugnen i ca 20-25 min.

Lördag morgon. Jag och Robin har pysslat lite här hemma, betalat räkningar och systerligt och broderligt försökt dela på kvarlåtenskapen, städat badrummet och rört ihop en hovmästarsås till vår brunch vi grejar med nu. Jag har lite recept som jag tänkte ladda upp här senare, men vi har lite att fixa med idag. S70 skall städas och vi skall försöka hinna röja lite på uteplatsen. Kanske skall vi köpa en kaffekanna också. Jag borde nog plugga lite också eftersom jag i princip lagt studierna på hyllan de senaste 4-5 dagarna, men det känns ju såklart inte särskilt lockande. Vi får se. Potatisen kallar.

Matstyling.

Jag tycker matstyling och matfoto är jätteintressant, och det är framför allt väldigt roligt att jämföra hur olika trender under olika årtioneden har sett ut. För tio, femton är sedan skulle all mat "staplas" och byggas på höjden och idag tar vi alla bilder ovanifrån och gärna med en konstnärlig touch. När det nya numret av Allt om mat damp ner i lådan imorse så hittade jag ett reportage med sallader, alla fotade på ett nytt och spännande sätt. Vad tycker ni? Den första salladen är en kokosnöt- och kycklingsallad med risnudlar och mynta, och den andra en räksallad med aioli. Låter gott båda delarna, och visst lockar bilderna? :)

Badmode

Med Grekland andra veckan i juni så börjar det bli dags att fundera på att börja sola lite och köpa en ny bikini. Badmodet är precis som övrigt mode den här våren och sommaren starkt präglat av knalliga accentfärger. Jag tycker det är himla fint, och är lite inne på en av de två överst från Nelly. Eller kanske till och med båda två? De två underst visar H&Ms fokus på neutrala färger och abstrakta lite etnoinspirerade mönster. Fint det med!

Självporträtt.

Nästa veckas mat.

Redan nu är jag färdig med nästa veckas matplanering och här kommer den. Jag har plockat inspiration från mattjänsten "Vardagsmaten" som jag skarpt gillar, med en riktigt bra app, fina recept och snygga bilder. Schysst vardagsmat med andra ord!

Kyckling- och korvgryta med heta grönsaker

Falafel serverat med mango, rödkål, guacamole och mynta

Laxbiffar med senapssås

Köttfärs- och kålsoppa

Fläskkarré med svampsås och stekta äppleskivor

Ny hårfärg.

I onsdags färgade jag håret och här är två dåliga iPhonebilder på resultatet. Jag älskar färgen, den är verkligen perfekt! Nu är dessa två bilderna kassa (och jag gör såklart konstiga miner som alltid med mobilen...), men hyn blev verkligen jättefin till håret och ögonfärgen framhävs ordentligt med den nya nyansen. Lite solbränna på det så blir det bra!

I rätt riktning.

På Kungsholmen i Stockholm har restaurangen Flippin' burgers nyligen öppnat och jag är sov vanligt lyrisk när någonting med amerikanska förtoner etablerar sig i det här gråmulna landet. Såklart är jag lite bitter också eftersom jag inte bort i Stockholm heller. Jag har läst några korta bra resensioner och tycker det hela verkar toppen. Är ni i Stockholm eller bor där så tycker jag att ni skall pallra er dit. Pronto. DN's recension: http://www.dn.se/pa-stan/det-ar-nagot-valdigt-speciellt-med-hamburgare?rm=print