Lammsadel.

I helgen lagade jag och Robin en väldans stor lammsadel som blev väldigt god. Nu har vi lamm för en hel vecka. Vår lammsadel fylls med vitlök och saltas och peppras ordentligt innan den på 100 grader får vistas i ugnen många timmar innan innertemperaturen kommit upp i 58 grader. Vår var inne i ugnen ca 5 timmar, och efter det låg den ytterligare 3 timmar på ca 60 grader, mest för att hålla sig varm till kvällen middag.