Igår slog jag på stort och gjorde en riktigt god frukost till mig och R. Det blev pocherade ägg, gravlax, förvälld sparris och en hemrörd hovmästarsås; min favorit. Här kommer receptet på hovmästersåsen. Min hemlighet är en matsked flytande honung i för att lyfta smaken.
Ingredienser
1,5 msk dijonsenap
1,5 msk svensk senap
4-5 msk rapsolja
1 msk vatten
1 msk honung
salt och peppar
färsk hackad dill
Gör så här: Blanda samman senapssorterna och vatten. Droppa sedan i oljan under konstant omrörning. Smaka av med salt, peppar och honung. Rör i dillen.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar