Att börja morgonen med!

Godmorgon! Strålande sol och jag och Robin sitter och planerar en picknick en en dag vid havet. Till kaffet kör vi en vitaminkick, en riktigt lyxig sådan. Den här blir tunn och juicig i konsistensen, och blir härligt skummig när man mixar den. Den här måste ni prova!

2 apelsiner

1 citron

1 lime

1 cm ingefära

1 banan

1 dl Tropicana Grapefruit jucie (eller färsk)

1 dl Tropicana Apple jucie 

Mixa alla ingredienserna tills en slät, skummig dryck. Mums!

Fil i överdåd.

Vad äter ni till frukost på sommaren? Själv minskar matsuget för min del, otänkbarheter skulle till exempel kunna vara bacon och ägg. Nej, fräscht och lätt skall det vara! Fil som jag äter i mängder året runt övergår istället till en form av överdosering, jag äter minst två, inte sällan tre och ibland fyra tallrikar fil om dagen. (Men hey - när jag ställde mig på vågen imorse och har minsann gått ner två kilo! Då kan det inte vara så illa med fil va'?) Imorse blev det färska jordgubbar som topping på filen och flingorna. 

Himlans gott - som vanligt. 

Att börja dagen med

Godmorgon! Solen skiner och vi börjar dagen med en riktig vitaminkick! Riktigt gott i morgonsolen!

Ingredienser

1/2 färsk ananas

saften från 2 lime

saften från 1 apelsin

2 dl fryst mango

1 dl naturell yoghurt

10 myntablad

Mums...

Ingredienser
15 st

2,5 dl vetemjöl
0,5 krm salt
1 msk strösocker
1,5 dl yoghurt eller fil
1 st ägg
1 tsk bakpulver

Tillagning

1. Blanda vetemjöl, bakpulver, socker och salt i en bunke.
2. Knäck i ett ägg och vispa ner yoghurt/filmjölk. Vispa till en slät smet.
3. Hetta upp en stekpanna eller plättlagg, men inte på högsta värmen på plattan utan på medelgod värme. Smält en pytteliten klick smör i varje plättform (i en vanlig stekpanna en enda större klick smör). Häll försiktigt med soppsleven smet i varje plättform. I en stekpanna: häll ut smeten glest till önskad storlek. Stek plättarna ca 1/2 min och vänd dem sedan och stek andra sidan ca 1/2 min. Lägg upp plättarna på en tallrik. Stek resten av smeten på samma sätt. Mina serverades med kanelstekta äpplen och lönnsirap.

Söndagsfrukost i det gröna.

Imorse när jag och Robin gick upp för att göra morgonkaffe för att ta med oss upp i sängen, så smet jag ut med soporna. Och oj vad varmt och härligt det var ute! Så det blev frukost på uteplatsen istället, mums vad mysigt. Tur att Robin hade hunnit göra grovgörat med uteplatsen i fredags  nu skall vi bara städa lite och köpa lite blommor så kan våren komma på riktigt!

Gott till frukosten.

På Maleviks kakhus serverar de en våldsamt god müsli till frukost, och istället för att köpa den (lite påse = dyrt) så tänker jag laga min egna. Smart som jag är så fotade jag av innehållet sist jag var där och fikade. Listigt och lite bad, men snart har jag massa god billig müsli! Här har ni ingredienserna! (Jag gissar att man skall rosta fröerna, gryn och kärnor)

*

*

Det godast brödet!

Från underbara United Bakeries köper vi ett otroligt surdegsbröd med frukt och müsli. Lätt det godaste brödet i världshistorien! Tidigare köpte vi det bara när vi ville lyxa till det, men på senaste har det faktiskt blivit standardbrödet här hemma, det går liksom inte att låta blir! Köp det om du ser det någon gång, här hemma finns det på två av våra tre Hemköpsaffärer. 39 kronor för en limpa och de kronorna är minst sagt välinversterade i din söndagsfrukost!

Morgonens smörgås.

Godmorgon på er! Lucia som sagt men inga lussebullar här inte. Tur att jag kunde börja dagen med lite gravad lax och majonäs i alla fall. Majonäsen, den amerikanska Hellman's är en favorit här hemma som ligger mig väldigt varmt om hjärtat. Innehåller inget annat än rapsolja, ekologiska ägg och kryddor. Skillnaden mellan amerikansk majonäs och svensk majonäs är att den amerikanska inte innehåller någon senap, vilket ger en vit färg och en len lite syrlig smak. Den kallas också just "vit majonäs" ibland. Gott och lite annorlunda, och funkar utmärkt med gravad lax, visade det sig!

Lyxiga frukost.

Snö, sol, juletider och helgen up coming. Helt perfekt tid för att mysa till det ordentligt. Här kommer mitt förslag på hur man kan spendera en av helgens dagar. Börja med en lyxig julfrukost på sängen bestående av julchampagne och cheddarkex med plommontopping, tända ljus, filtar och allt i ett riktigt lugnt tempo. Degen och toppingen till kexen går utmärkt att förbereda och ha färdigt i kylen, så det bara är att grädda och montera på morgonen. (Recept och bild från Allt om mat)

När man tröttnat på sängen är det dags att dra på sig varma ytterkläder för en lång helgpromenad i kylan innan eftermiddagen avrundas på valfritt brunchställe. Inne i stan? Promenera i botaniska! Ute på landet? Promenad i ett soligt Västerskog och sedan afternoon tea på Blomstermåla!

Julchampagne

Häll 2 cl vit glögg med citrus och ingefära (Blossa 2012) i botten av ett champagneglas. Fyll upp med valfritt bubbel och servera.

Cheddarkex med plommontopping

30 kex

3 dl vetemjöl
2 dl river cheddarost
1 tsk ströcocker
1/2 tsk salt
100 g smör
1 äggula

Topping
6 katrinplommon
150 g naturell färskost
2 msk hackad gräslök
1 krm salt
1/2 krm svartpeppar

Garnering
100 gram kallrökt lax i tunna skivor

Gör så här:
1. Blanda mjöl, ost, socker, salt och smlret, skuret i mindre bitar, gärna i matberedare. Tillsätt äggulan och arbeta snabbt ihop till en deg. Forma degen till en rulle, ca 3 cm i dm. Linda in rullen i platsfolie och låt vila i kylen en timma.
2. Sätt ugnen på 200 grader. Skär rullen i ca 1 cm tjocka skivor. Lägg dem på plåtar på bakplåtspapper. Grädda i ugnen i ca 15 min. Låt kexen svalna.
3. Skär plommonen i mindre bitar. Blanda dem med färskosten. Tillsätt gärslök och krydda med salt och peppar.
4. Strimla laxen. Bred färskosten på och toppa med lax.

Morgonnjutningar.

Ibland gäller det att förnya sig, även vad det gäller frukosten. Här kommer tre frukostprodukter som jag gillar extra mycket just nu. Kanske ingenting man äter varje morgon, men på helgen tycker jag att man kan unna sig! 5 strålande morgonsolar av 5 möjliga, till att tre produkterna!

Frulle.

Rött té med apelsinsmak var en oväntat bra kombo tillsammans med äggmacka. Bara så ni vet. Ett tips från coachen, så där.

Kickstart.

Ett perfekt sätt att kicka igång morgonen på!

Koka upp lite frusna hallon en en kastrull med lite vatten. Finhacka mynta. Mosa hallonen allt efter som med en lite trägaffel. Tillsätt mynta och smaka av med socker och viniljsocker. Red av med lite maizenamjöl, om det behövs. Låt kallna i kylen. Blanda sedan hallonröran med en tjock yoghurt, gärna grekisk eller rysk.

Clementin/lime/hallon/mango.

Godmorgon! Ny vecka och jag sitter redan lite med andan i halsen. Det är hemskt mycket som skall göras idag. Föreläsning, läkarbesök, möte i Tullhuset och sedan plugg för brinnande livet inför basgruppsmöte imorgon. Inte nog med det så har jag gått och blivit lite akut sjuk, vad det nu än är, och måste klämma in ett besök på vårdcentralen för att kontrollera min sköldkörtel som verkar bråka. Lägligt.

En stressig vecka borde i alla fall påbörjas på bästa sätt. Den här morgonen blev det med en kopp kaffe och en smoothie gjord på limejucie, clementinjucie, 1/2 dl hallon och 1/2 dl mango. Mixa slät, dick och njut. Nu blir det duschen nästa.

Morgonmad indian style...

Ingredienser

Vit mat med pastelliga kluttar.

Morn morn! Skitväder men ändå känns allt superbra just nu. Sitter och äter en extremt oglamourös frukost (men är inte fil, äppelmos och ägg ändå de bästa frukostkomponenterna?) och lurar på dagen. Jag tog mig lite sovmorgon idag och struntade i att åka in tidigt, det lär jag väl få sota för sedan när jag inte kommer få tag på en dator. Jaja.

Nu skall jag göra lite kaffe, matplanera och fortsätta lyssna på P3 Browser. Det handlar om bloggar...

Sås!

Igår slog jag på stort och gjorde en riktigt god frukost till mig och R. Det blev pocherade ägg, gravlax, förvälld sparris och en hemrörd hovmästarsås; min favorit. Här kommer receptet på hovmästersåsen. Min hemlighet är en matsked flytande honung i för att lyfta smaken.

Ingredienser
1,5 msk dijonsenap
1,5 msk svensk senap
4-5 msk rapsolja
1 msk vatten
1 msk honung
salt och peppar
färsk hackad dill

Gör så här: Blanda samman senapssorterna och vatten. Droppa sedan i oljan under konstant omrörning. Smaka av med salt, peppar och honung. Rör i dillen.

Världens godaste frulle.

Imorse åkte jag upp till butiken och fyllde på ett väldigt tomat frukostförråd. Sedan satt jag och Robin och åt helgfrukost med finjuice, stark chiliost och vaniljkokta björnbär i flera timmar. Helgfrukostar är ju helt klart de bästa... Det blev i alla fall Dackekorv, chiliost, apelsin/jordgubbsjuice, vaniljkokta björnbär och rysk yoghurt, söta plommontomater och riktigt starkt kaffe. Nu behöver jag inte äta förrän så där i nästa vecka någon gång.