Årets firande.

Vi hade en jättefin thanksgiving här i fredags med massor av god mat. Kalkonen blev lyckad i år igen, jag tror att jag har börjat få in snitsen här nu! Men jag var trött efter att ha lagat mat konstant och stått upp sedan klockan sju på morgonen, så redan vid 8-tiden var jag helt slut. Lillasysterhade lagat en mumsig pavolva med passionsfrukt och blåbär, riktigt god och frächt när man har lassat in massor av kalkon, stuffing och gravy. Perfekt avslutning på en jättefin kväll! Men nästa år förlägger vi firandet en lördag, när alla är utvilade ;) Olle var också med, men han ville inte fastna på en endaste bild tyvärr! (Haha, och nej jag vet inte vad Robin gör för min, men det fick bli det kortet ändå...)

Nu är vi på banan!

Till kalkonen!

Förra året serverades det en tranbärs- och lingonsylt till kalkonen, men i år blir det andra prylar! Här kommer 2012-års söta tillbehör, och det luktar fantastiskt gott i köket!

1/5 liter

Ingredienser

1 gul lök
1 msk rapsolja
300 gram tranbär
1,5 dl socker
1 msk riven ingefära
1 apelsin, rivet skal
1 kanelstång
1 stjärnanis
1 dl rödvinsvinäger
2 dl rött vin
1/2 tsk salt

Gör så här: Skala och strimla löken fint och fräs i rapsolja i en kastrull. Tillsätt tranbär, ingefära, apelsinskal, rött vin, rödvinsvinäger, kanel, stjärnanis och socker. Låt puttra i tjugo minuter utan lock. Rör runt och se till att chutneyn inte bränner i botten. Häll upp i en ren glasburk eller ett krus, låt svalna och förvara sedan kallt.

Thanksgiving är i gång här hemma!

Nu har startskottet gått här hemma för thanksgiving-fixandet. Tranbärssylten skall kokas och flaggan är uppsatt utanför, och i högtalarna går min favvo-kalkonlåt. Perfekt att tagga till med. Och lätt beroendeframkallande. Jag har precis spenderat $4 på en onlinekokbok med inpiration till thanksgiving, mer om den senare. Vad gillas nya bakgrunden förresten, till ära för högtiden? Oj, nu hänger katten i flaggan! Later!

Planerar festligheter för sommaren.

Förra hösten firade jag Thanksgiving, och det gick ju så bra att jag har bestämt mig för att det blir "Happy 4th July" i år också. Grillkväll, Frank Sinatra, öl och flaggor blir temat. Det känns väl som som ett bra sätt att fira på?

Leftovers!

Av min Thanksgiving-middag så blev det en del kalkon och andra rester över. Jag och Alexandra pratade om det på Skype några dagar senare, och det visade sig att min turkey sandwich inte var så himla innovativ. Men god - still! Förutom kalkonmacka så blev det ett par portioner turkey dinner över också, vi mumsade i flera dagar och kunde ta med till jobb och plugg. Alexandra berättade att en annan populär variant på vad man kan göra med resterna är kalkonsoppa. Här är "receptet" på min macka.

Turkey sandwich made of leftovers
2 port

lite kalkon
skivor vitt surdegsbröd
tomater
ruccolasallad
rödlök
sötstark senap
svartpeppar från kvarnen

Stek brödskivorna i lite olivolja. Värm kalkonen. Pensla brödet med senap. Lägg ihop smörgåsen och ringla extra senap över. Perfekta smörgåsen framför tv'n och favoritprogrammet efter en lång vecka på jobbet!

Thanksgiving 2011 knäckte. Helt klart.

Här kommer en bildbomb från Thanksgiving ikväll. Om någon undrar varför Robin inte är med på bilderna så är det för att vi skall skiljas, haha - han var magsjuk, och kunde därför inte vara med. Stackarn låg helt utslagen och sov under hela middagen och vaknade bara någon gång när vi förde oväsen på undervåningen.
Maten var i alla fall helt gudomlig. Jag vet att man inte får säga så, men jag är så himla nöjd. Kalkonen var fin och saftig (pappa tog om trots att han inte gillar kalkon...), såsen fin och rund i smaken, stuffingen spännande och med helt rätt konstistens, sylten bara helt enkelt supergod med tranbär, fikon och lingon, och brysselkålen... Ja, brysselkål med citron och honung kan väl ändå inte gå fel? Så, nu har jag prisat min mat nog för det här året. Men jag gillade den skarpt.

Snälla Amanda hade med sig en traditionsenlig pumpapaj som vi hade till kaffet, Sophia dukade bordet med vackra Thanksgiving-saker och mamma och pappa köpte vin och öl. Det här blev riktigt bra! Efter maten spelade vi frågespel (och jag kom sist, det gör jag alltid trots att jag alltid är övertygad om att jag skall vinna...), drack med Budweiser och hade det bra. Familjen pös inte hem förrän vid halv 12. Det är väl ett bra betyg på mitt livs första Thanksgiving, inte sant?

Här kommer bilderna!

Sött till kalkonen.

Här kommer ett av mina tillbehör till kalkonen, tranbärssylt. Receptet är taget ur en av Allt om Mat's kokboksserier, men jag har gjort om det lite och försvenskat den med lite lingon. Här är receptet:

Tranbärssylt med en svensk twist
1 burk

2 dl torskade tranbär
4-5 torkade fikon, fint hackade
1-2 dl frysta lingon
1-2 dl socker
2 dl rött vin
lite citronsaft för att styra upp sötman
en liten nypa flingsalt

Smält 1 dl socker med någon matsked vatten. Tillsätt fikon, lingon, tranbär och rött vin. Låt småkoka under ständig omrörning så inte sylten bränner fast. Smaka av med citron, salt och ev mer socker.

Nu är det all in!

Maten handlad, kalkonen hämtad och huset städat. Flaggan är hissad och mina tårtflaggor är tillverkade. Kalkonen ligger där i köket som ett fem kilo tungt monster och glor på oss när vi går förbi. Både jag och Robin är lite skraja för det här och känner oss väldigt novis. Tänk om den bits?

the Star-Spangled Banner

Puh! Efter många om och men - min flagga för thanksgiving är beställd! Det var mycket omständigt med mått, priser, material osv, men nu är det gjort. Min entré kommer vara världens snyggaste den 26 november! (Övrig dekoration får bli en överrraskning...) Jag måste dock erkänna att jag har lite svårt med det här med storleksuppfattningen. Flaggans storlek var 181 cm - det gick inte att ändra på, men stången jag beställde är 1 meter lång. Jag har lite svårt att föreställa mig hur det här kommer se ut i verkligheten... Men hey - på akta amerikanskt manér så säger vi; The bigger the better!

Thanksgiving-inspiration.

I år den 24:e november så firar man amerikansk thanksgiving. Detta är något jag har snöat in lite på, och i år har jag bestämt mig för att jag baske mig också kan få fira thanksgiving. Inte bara jag förresten, jag har lyckats få min familj att ställa upp på spektaklet också.
Så nu har jag den senaste månaden försökt sätta mig in i kalkonstekande, bordsdekorationer och annat smått och gott man inte får missa. Tur att jag har känningar på andra sidan Atlanten så jag kan få lite insiderhjälp.
Just nu är det dukningar som gäller, och jag har förstått att störst och vräkigast vinner, lite på vanligt amerikanskt manér. Och jag vill ju verkligen inte förlora, vilket bland annat innebär att jag redan nu börjat torka lönnlöv och googla på hur länge pumpor håller sig. (En vara som bara finns att få tag i Sverige runt Halloween...) Här är mina inspirationsbilder!