Nytt på chilihyllan.

Här om dagen var jag och Robin inne i stan för att käka lunch och besöka Extreme Food på Ingenjörsgatan. Som hemmafru är man väldigt uttråkad och frustrerad när maken väl kommer hem, så jag behövdes tas ut, så att säga. Vi käkade på della Nonna på Kungsgatan som är himla mysigt, men tyvärr var inte lunchen särskilt bra den här gången. Desto bättre var besöket på Extreme Food! 

Vi fick med oss lite gott och blandat hem, picklade grönsaker med habañero, inlagd röd jalapeño och till slut fyra nya såser i olika styrkor; mild, hot, xxx hot och hottest. Den som det står hottest på är fylld med varningsetiketter och uppges vara en av världens starkaste såser. Robin tog yttepyttelite på fingret och fick sedan förtära en liter fil och en liter mjölk. Tror faktiskt man skulle kunna ha ihjäl någon med den. Skall bli kul!

Alkoholfritt bubbel ikväll!

Iväll  provade vi P.Lex PURE till maten, ett helt alkoholfritt vitt bubbel. Systembolaget skriver så här om smak och doft: "Ungdomlig, fruktig, något blommig smak med sötma, inslag av persika, päron och citrus. Ungdomlig, fruktig, något blommig doft med inslag av ananas, päron och vanilj." 

Vi tyckte det smakade jättebra, lätt och friskt!

Pris: 55 kr. 

Snackas öster ifrån.

Hyresvärden Nils var över ikväll med en kartong nötter han fått från en iransk kollega, och som han hade förätit sig på. Tackar, sa jag och hällde hans reser i ett krus att ha på bordet. Och attans vad goda de var! De ljusa smakade nästan lite citron, förmodligen förbaskat gott till en gin&tonic. Men men. Får hålla ögonen öppna om jag springer på dem igen, för dessa lär ta slut i ett rasande tempo. Puss på er.

Allevo high protein

Köpte den här på Apoteket. Helt okej faktiskt, god tropisk smak även om lukten var lite suspekt. Men för träning är den säker super. 3 kroppsbyggare av 5 möjliga.

         

               

Felix Korma.

Här om dagen testade jag och Robin Felix grytbas i smaken Korma, och tänkte att det skulle vara en smart vardagsgenväg att ta till när man har extra bråttom eller ingen lust att stå i köket. Vi rullade köttbullar av blandfärs och smaksatte dem bara med vitlök, salt och pappar, innan vi lät dem sjuda i grytbasen. Till serverade vi jasminris och en avokado- och gurksallad.

Jag måste säga att det här inte var en jättehit. Korman var söt och kändes alldeles för fet av någon anledning, trots att jag egentligen gillar kokosmjölk. Annars var den faktiskt ganska bra i konsistensen, men ändå "satte den sig i halsen", på något vis och kändes för mäktigt. Lite varningsflagg för min del, alltså.

Paolo Roberto's arrabbiata.

Just nu gillar jag att fuska i köket och letar genvägar i affären. Här om dagen fastnade jag för Paolo Roberto's egna märke och köpte med mig en burk arrabbiata hem. Konsistensen var tjock och bitig, och i fanns lite svarta goda oliver. Oliverna hade det kunnat få vara fler av, men på det stora hela så gillade jag Paolos variant av arrabbiata, som på italienska betyder något i stil med arg/ilsken. Namnet syftar till att tomatröran har lite sting i sig av röd chili, och det tycker jag nog funkade fint i den här, vanligtvis brukar ju det vara klent med fart i produkter som just utlovar sig "ha lite fart i". Fyra av fem blir betyget!

Loka lemon pie.

Någonting av det bästa jag vet är fransk eller amerikansk citronpaj. Gärna med maräng på. Gosh så gott. I fredags var jag inne på 7eleven för att köpa vatten och fick syn på den här. Trots att alla varningssignaler blinkade superrött så köpte jag den och testade. Citronpaj kommer man ju inte över så ofta, så tänk om vattnet smakar gott..? Typ dricka kalorifri citronpaj varje dag då? Svar nej, den smakade skit. Håll er borta. Jag återgår till min Loka citron, den får gälla från och med nu.

Det godast brödet!

Från underbara United Bakeries köper vi ett otroligt surdegsbröd med frukt och müsli. Lätt det godaste brödet i världshistorien! Tidigare köpte vi det bara när vi ville lyxa till det, men på senaste har det faktiskt blivit standardbrödet här hemma, det går liksom inte att låta blir! Köp det om du ser det någon gång, här hemma finns det på två av våra tre Hemköpsaffärer. 39 kronor för en limpa och de kronorna är minst sagt välinversterade i din söndagsfrukost!

Allt om Mat och Risifrutti.

Så. Nu tror jag att jag är på väg att reda upp de senaste dagarnas oreda. Allt med praktiken har varit lite övermäktigt, men nu tror jag att jag har funderat klart och vet hur jag skall göra. Men jag skall ta helgen och flundra vidare tills på måndag.

Robin har smitit in till stan för att slå runt med kompisar men jag stannar hemma. Jag är dödstrött och känner att jag behöver ta det riktigt lugnt den här helgen. Jag försökta boka in mig och Robin på halvdagsspa på söndag men det var tyvärr fullt. Synd, det får bli simhallen och några längder där istället.

Nu skall jag ta och hugga in i min supergoda saffransrisifrutti med björnbärssylt (testa om ni inte gjort det, den försvinner säkert snart och är helt underbart god!) och i ett sprojlans nytt nummer av Allt om Mat. Katten har fått lax- och kycklingmousse att kalasa på sedan när det är middagstid. Känner på mig att det här kvällen kommer bli jättemysig.

Rotfruktsgodsaker.

Har ni ätit rotfruktschips någon gång? Tusen godare än vanliga chippe, gjorda på palsterncka, morot, rödbeta och potatis. Mums vad gott.Tyvärr är det också ganska dyrt, men man skall ändå inte smälla i sig sådant här i tid och otid, då är det bättre att unna sig lite välsmakande kvalité när man ändå skall njuta av livets goda! Dessa tror jag finns på Hemköp och Ica Kvantum, kostar kanske 30 kronor för en lite mindre påse. Testa!

Cederpepparkakor från Göteborgs pepparkaksbageri

Här har ni en burk av världens bästa pepparkakor! Bakade och sålda av klassiska Göteborgs pepparkaksbageri, som tar emot din beställning en dag på sommaren och som sedan bara har öppet för hämtning av kakorna några dagar i december. Pepparkaksbagerit vet hur man skapar en myt kring sin produkt. Och de vet också hur man bakar pepparkakor! Det här är cedervarianten, gammaldagsa, hårda och helt ljuvliga. Tänk er att de är i konsistensen som kolakakor, så där att det knäpper när man biter av dem. Kryddiga och med ett stråk av citrus. Mums, även så här efter julhelgerna!

Morgonnjutningar.

Ibland gäller det att förnya sig, även vad det gäller frukosten. Här kommer tre frukostprodukter som jag gillar extra mycket just nu. Kanske ingenting man äter varje morgon, men på helgen tycker jag att man kan unna sig! 5 strålande morgonsolar av 5 möjliga, till att tre produkterna!

Dole's cole slaw-kit.

Till min förvåning upptäckte jag i butiken här om dagen att grönsaksjätten Dole, i Sverige mest kända för sina bananer, har börjat producera ett "cole slaw-kit", och om jag inte minns fel så kostade påsen runt 40 kronor. Då fick man morötter, kål och en färdig dressing för det priset. Nu skall jag vara lite pretto och kalla detta riktigt dåligt. En colw slaw svänger man ihop hemma på 5 minuter, antingen med klassiska ingredienser eller så passar man på att ta vad man har i kylen. Derssingen består av de enkla ingredienserna majjo och creme fraiché/yoghurt/gräddfil. Salt och peppar. Kål och morötter är något av det billigaste som finns att köpa och blötvarorna finns säkert hemma i kylen. Att påstå att detta är en produkt för stressade människor som vill att det skall gå fort är missledande, för när kålröran väl är ihoprörd så kräver den vilket som en liten tid i kylen för att sätta sig och dra till sig alla smakerna.

Nepp, det här tycker jag var en riktigt dålig produkt, Dole. Människor behöver laga mat, och det här kändes som världshistoriens sämsta halvfabrikat. Dyrt och onödigt.

Västerliga influenser i chipshyllan.

Åh, jag får dåligt samvete bara jag tittar på bilden. Jag äter chips ibland, det kan vara gott någon gång så där i månaden, i måttliga mängder det vill säga. Med den prettoinställningen kan ni förstå hur jag smusslade med påsen framme i kassan; jag kunde ju inte bara låta bli!

Damer och herrar, låt mig presentera...:


Smaken då? Ptja, det var ju inte direkt äckligt, men kanske inte heller särskilt gott. Det smakade mest glumatat, lite grillat och lite ost. Som cheeseburgare gör på de flesta störra hamburgerkedjorna. Men vill jag ha en cheeseburgare, ja då köper jag nog hellre hamburgaren än chipsen. Men ändå ett stort plus i kanten för den härliga, galna, flottdrypande och så typiskt amerikanska idéen!

Mellan målen.

Här om dagen provade jag en proteinberikad smoothie som heter Reztart Mango magic som var riktigt god. Perfekt som mellanmål när man behöver extra energi, med en innehållsförteckning jag var väldigt nöjd med. Inga konstigheter, bara frukt och en proteinmix på bland annat ägg, nypon och antioxidanter. God! Ca 25 spänn på Seven Eleven, tillsammans med ett Wasa knäckebröd med färskost är det ett riktigt schysst mellanmål.

Rysk yoghurt, en nyhet på hyllan.

För några dagar sedan provade jag den ryska yoghurten istället för den turkiska eller grekiska från märket Lindahls mejerier och blev väldigt glad. Den turiska och den grekiska tenderar att bli lite vattnig och grynig, men den här var mjuk, len och krämig. Jag slafsade i mig en halv liten burk och fick lite dåligt samvete med tanke på det höga priset. Idag fick jag för mig att studera burken lite närmare, och upptäckte snart det självklara; den grekiska/turkiska blir lite rinnig på grund av sin lägre fetthalt, den här supergoda ryska hade hela 17% fett. Men jag svalde hårt, i ett LCHF-perspektiv är detta goda nyheter. Mer fett till folket. Hoppas jag... Betyget för den här lilla burken blir i alla fall en solklar femma, godare var naturell yoghurt får man leta efter.

..

Skyr

Har ni ätit den isländska "yoghurten" Skyr? Det är egentligen ingen yoghurt utan någon sorts kvarg och har ganska nyligen introducerats på den svenska marknaden. På Island tror jag att den alltid har funnits.

Vad är Skyr?
Skyr är en yoghurt som ursprungligen kommer från Island, där den ätits i över tusen år. Den är naturligt fettfri, nyckelhålsmärkt och är rik på proteiner vilket gör den till ett mättande och nyttigt mellanmål.

Hur görs Skyr?
För att framställa skyr används skummjölk som syras med en speciell SKYR-syrningskultur. Mjölken skiktas sedan i flera omgångar där vatten och mjölksocker (kolhydrater) filtreras bort. Kvar finns en koncentration av de nyttiga mjölkproteinerna. Denna process gör att det är 3 gånger högre proteinhalt än i en vanlig yoghurt. För de olika smakerna tillsätts en bärrik sylt.

Hur smakar Skyr?
Den har en yoghurtliknande konsistens men är klart mer mättande tack vare sitt rika proteininnehåll. Den lite sträva, syrliga men ändå söta smaken känns äkta och genuin. För att förhöja smakupplevelsen tillsätter vi äkta bär. Skyr finns i fyra smaker; vanilj, hallon & granatäpple, blåbär och jordgubbar. Skyr är ett bra tips på mellanmål.

Jag testade Skyr (uttalas "skiir") för ett par veckor sedan och blev positivt överraskad. Yoghurten är mycket tjock, tjockare än turkisk yoghurt, och därför väldigt mättande. Priset är högt, 17-18 spänn för en liten burk, men som jag förstått det så beror det på de stora mängderna mjölk som går åt för att producera den här lilla burken. Och med tanke på hur mätt man blev och på hur länge man blev mätt, så tycker jag att det var helt klart värt det. Jag testade blåbärssmaken, mycket god.

GROK snacks.

Vet ni vad det här är? Inte jag heller, inte egentligen i alla fall. Jag vet att Katrin Zytomeirska har ylat om dem och att de är "himla LCHF". Oavsett om de nu är nyttiga eller inte, så är de himla goda. Det är snacks bara bestående av typ 14 olika ostsorter (ingenting annat), främst parmesan och någon annan italienare, och tror man på LCHF (alltså att människan är skapt för att äta fett och protein istället för kolhydrater) så är säkert dessa super. Eller om man är normalt funtad; superbra då och då.