Check.

Två och en halvtimme i väntrummet, jippie så skoj! Men nu är allt klart, jag är tömd på blod och har fått mina recept förnyade. Dags att ta i tag med strykhögen som ligger i tvättstugan. Fortsatt rolig dag...

Snabbt.

Idag börjar mitt jobbschema. Eller ja, just idag råkar jag vara ledig, men från och med den här veckan och fyra fram¨åt är det jobb som gäller. Den senaste veckan har det varit lite som har skrivits här, men jag tänkte sätta igång snart igen. Den här senaste veckan har fyllt med en del sol och bad, Sara har varit här och i lördags var det Robins syskons tur. En tur in till stan för att träffa James har också hunnits med. Den här veckan har en riktigt bra matplanering så jag tänkte lägga upp den och vara noga med att följa upp med recept och bilder. Snygg sommarmat ftw!

Måndag och ledig som sagt. Jag har egentligen ingenting planerat förutom en brakfrukost och sedan åka till läkaren för lite provtagning. Robin jobbar och ikväll är det makrill och en svettig joggingrunda som står på menyn. Later!

Sara och jag.

Some nights.

Tisdag.

Morgon! Strålande sol och ledig, känns riktigt bra. Jag har hoppat i löpartightsen och tänkte pinna ut på en powerwalk, det är skönt att vara ute på mornarna tycker jag. Mycket bättre än dygnets alla andra tidpunkter. I vintras så hade jag och Robin en period då vi släpade oss ut vid 5-tiden då det fortfarande var kolsvart och tio minus ute. Magiskt, men det var svårt att komma ur sängen... Nu är det betydligt varmare och skönare att komma ut, jag skall bara svepa i mig lite kaffe och sedan komma iväg. Vad resten av dagen skall fyllas med har jag ingen aning om, en låda med kryddor behöver planteras om. Nåväl.

Family.

Fyllda bröd!

Det här fina italienska brödet är helt perfekt för både buffén, soffmyset och picknicken. Torta betyder som bekant tårta, och tano rätt och slätt "fylla" eller "lägga ihop". Till helgen tänkte jag ge mig på detta och köpa ett gott rött vin till!


15 g färsk jäst
3 dl ljummet vatten
2 msk olivolja
1 msk honung
1 msk flingsalt
2 1/2 dl durumvetemjöl
4 dl vetemjöl special
200 g mozzarellaost
200 g prosciutto
1 näve blandade kärnfria oliver
1 kruka färsk basilika

Smula jästen i en bunke och lös upp med vatten, olivolja, honung och flingsalt.
Blanda i durumvetemjöl och sedan vetemjöl lite i taget tills degen går ihop till en elastisk deg.
Jäs degen i bunken under bakduk i cirka 30 minuter.
Tryck ut degen till en rektangel cirka 1 cm tjock. Kavla inte, för då trycker du ut all luft.
Skiva mozzarellaosten och varva den över degen tillsammans med prosciutto, oliver och basilikablad.
Pensla yttersta kanten av degen med vatten och rulla ihop den till en rulle. Forma till en krans.
Sätt ugnen på 250 grader.
Lägg kransen på en plåt med bakplåtspapper och jäs den under bakduk i cirka 30 minuter.
Ställ in plåten i mitten av ugnen och sänk värmen till 200 grader. Grädda brödet i 20–25 minuter och låt det svalna på ett brödgaller.

Snabba tips.

IKEA.

I lördags var jag och Robin på IKEA och handlade en del, mycket nödvändigt och en del mindre viktigt. Som alltid på IKEA. Något vi verkligen behövde och fick med oss var bland annat armateurer till kök och badrum. Över diskbänken sitter nu en snygg punktbelysning och över spisen hänger dessa. Nöjd. En ny klockan fick också följa med hem tillsammans med massor av kökshanddukar, batterier, en bordslampa i glas och en randig badrumsmatta. Nu är det påfyllt för ett tag framåt.

Sommar och potatisar.

För första gången sedan i januari i år så släpper jag in kolhydrater i matplaneringen, för är det sommar så är det, och en sommar utan färskpotatis går ju bara inte att tänka sig. Därför blir det potäter gånger fyra den här veckan, två gånger i form av potatissallader, en gång i sällskap till sillen och en gång som fint tillbehör till den annars så vardagliga falukorven. Laxbiffarna klarar sig utan potatis och serveras istället med en krämig räksallad och avokado. Grr vad gott. Helgen ligger ännu blank vad det gäller middagsval.

I got.