Sommar och potatisar.

För första gången sedan i januari i år så släpper jag in kolhydrater i matplaneringen, för är det sommar så är det, och en sommar utan färskpotatis går ju bara inte att tänka sig. Därför blir det potäter gånger fyra den här veckan, två gånger i form av potatissallader, en gång i sällskap till sillen och en gång som fint tillbehör till den annars så vardagliga falukorven. Laxbiffarna klarar sig utan potatis och serveras istället med en krämig räksallad och avokado. Grr vad gott. Helgen ligger ännu blank vad det gäller middagsval.