Avokado är grejen.

Idag låter vi tillbehören vara det fina i kråksången, och laxen vara nummer två. Uppochnedpåvända världen juh! Laxen marineras i honung, olja och vitvinsvinäger, innan den saltas och peppras och sjussas in i ugnen. Här kommer min stiliga salsa!

Världens godaste salsa

1/2 gurka

2 mogna avokado

1 röd chili

5 cm ingefära

färsk koriander

1 lime

rapsolja

salt

Gör så här: Skala gurkan delvis och skär i kuber. Tärna avokadon. Finhacka chilin. Riv ingefära. Hacka koriander. Riv skalet och pressa limen. Blanda med salt och peppar. Klart!