Ytterligare en helg över

Har nu med pappas hjälp hämtat cykeln i Kullavik. Jag har städat och duschat, och kan nu bara slänga mig framför tv'n och ta det lugnt. Ikväll blir det något så exotiskt som "Falukorv Tikka Masala", spännande va? Ris och spenat till.
Provade att göra de där smörgåsarna med Mango Chuntey och färskost till mallenmål, och de var mycket goda. Den starka versionen av Magno Chutney som jag köpte smakade inte ett skit, så jag får väl vara nöjd med att jag inte köpte "mild".

Här kommer ett recept till sig syrran, du med dina nyttolösa röda linser.

Harira-soppa (klassisk marockansk soppa)
Soppan kräver sin tid på spisen för att kryddor skall koka samman. Lamm kan uteslutas om soppan skall vara vegetarisk.

Ingredienser

175 gram röda linser
100 gram benfritt lammkött, skuret i 2,5 centimeters - fyrkanter
En burk (400 gram) krossade tomater
1 stor lök, grovt hackad
lite färsk ingefära
mald kanel
mald spiskummin
2 msk citronsaft
1 liten grön chilifrukt, finhackad
färsk koriander
färsk persilja
1/2 gram saffran
2 teskedar salt
1,2 liter vatten

Gör så här:

Skölj linserna och blötlägg dem i 30 minuter
Koka upp vattnet i en stor kastrull, häll i linserna, löken och lammköttet. Låt koka i 25 minuter. Rör om då och då.
Tillsätt övriga ingredienser, utom koriander, saffran salt och peppar. Lägg på ett lock och låt sjuda i 30 minuter.
Tillsätt koriander, saffran, salt och peppar. Rör om och låt småputtra på låg värme.

Måndag - Jobba 7:00-14:00 Plugga.
Tisdag - Jobba 15:00-21:00 Träffa Anna i stan.
Onsdag - Ledig. Plugga.
Torsdag - Ledig. Inlämning 2 skall vara klar.
Fredag - Robin hem från Ringhals. Jobba 15:00-21:00. Midsommarafton.
Lördag - Jobba 7:00-16:00. Mysa med Robin.
Söndag - Ledig. Mysa med Robin.