Världens godaste förrätt.

4 personer

250 g laxfilé (fryst)
4 st lime (saften)
1/2 st gurka
2 st avokado
2 dl mango (tärnad)
1 st spansk peppar
salt
1 kruka koriander

Gör så här

1. Tärna laxen i centimetertjocka kuber och lägg dem i en skål. Pressa över limesaft och låt dra i 1 timme.
2. Skala, dela och kärna ur gurkbiten och avokadon. Finhacka den spanska pepparn. Tillsätt den tärnade mangon.
3. Blanda alla ingredienser med laxen. Krydda med salt och finhacka välsköljd koriander över.