Sött till kalkonen.

Här kommer ett av mina tillbehör till kalkonen, tranbärssylt. Receptet är taget ur en av Allt om Mat's kokboksserier, men jag har gjort om det lite och försvenskat den med lite lingon. Här är receptet:

Tranbärssylt med en svensk twist
1 burk

2 dl torskade tranbär
4-5 torkade fikon, fint hackade
1-2 dl frysta lingon
1-2 dl socker
2 dl rött vin
lite citronsaft för att styra upp sötman
en liten nypa flingsalt

Smält 1 dl socker med någon matsked vatten. Tillsätt fikon, lingon, tranbär och rött vin. Låt småkoka under ständig omrörning så inte sylten bränner fast. Smaka av med citron, salt och ev mer socker.