När Sara och Martin var här på middag i lördags så blev det den här jordgubbssoppa till efterrätt. Baka kokosbiskvier? Orka. Jag körde på mandelbiscotti, minst lika gott. Även jordgubbssoppan gjorde jag lite annorlunda och gjorde istället en efter eget huvud. 1 liter jordgubbar, ca 1 dl citronsaft och 1 vaniljstång. Koka upp, mixa av och låt sedan svalna.
Jag serverade inte soppan med vanlijglass heller utan med flädersorbé. Vår skumpa tog slut så den uteslöt jag. Gick bra utan också! Nu när jag tänker efter så var det ju inte så mycket som var så himla likt - men här är inspirationen till min dessert i alla fall!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar