Ikväll blev det potatis- och ostbollar med spenatfräs, svamp och liungon. Självklart dricker vi kall mjölk till. Mums!
Hur gör vi dem då? Vi kokar potatis och låter den sedan kallna. Fräs svamp, massor av spenat (den försvinner!) och lök i salt och smör. När potatisen svalnat mosar vi den med en gaffel och blandar i två ägg, 2 dl vetemjöl och små uppskurna ostkuber. Grevé är bra! Saltar och pepprar lite lagom. Vi formar till fina bollar och stek ett par minuter på varje sida. Klart!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar