Kyckling i vinäger.

Middag. Ganska värdelös dag, ganska bra mat. Kyckling kokt i vinäger, med palsternackor med timjan och kex med tapenade. Smalt om inte annat. Så pass smalt att jag nu stekter amerikanska pannkakor med hallon och vanilj. Ibland suger livet verkligen.

Hur gör vi kycklingen? Först fräser vi tomat och gullök, sedan tillsätter vi buljong på vatten, olja och hönsbuljongtärning. Vinäger från Grekland (ett par matskedar sådär), lagerblad, peppar och salt. Lite hackad persilja och sedan såklart: rå kyckling. Koka i 10 minuter. Ät.