Har ni ätit pulled pork? Jag gissar att ni inte gjort det. I det amerikanska mid west serveras pulled pork som en av regionens mest traditionella rätter, vanligtvis i bröd, typ frallor. Pulled pork är fläskkött som legat i en marinad och sedan stekts i ugnen så länge att det går att dra isär ("pulled"). Otroligt saftigt och mört. På fredag skall jag göra min första egna pulled pork, men eftersom vi i det längsta försöker utesluta kolhydraterna så serverar vi vårt fläsk med cole slaw och grillad majs. Mycket gott det med!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar