Snabbt middagstips med kotletter.

Det här blev dagens middag, stekta kotletter med äpplen och en svampsås. I såsen är det vispgrädde, lite kalvfond, timjan, salt och peppar, en skvätt soja och en matsked äppelmos (lågkalori-varianten). Såsen gör jag i samma panna som jag stekt kotletterna i, samtidigt som äppleklyftorna får puttra i lite smör i en panna bredvid. Klart på femton minuter. Glöm inte att köttet skall vara rumstempererat innan det läggs i den heta pannan.