Ikväll åt vi mina absoluta favvomusslor. Kanske till och med min absoluta favoriträtt, när jag tänker efter! Musslorna kan med fördel läggas på grillen, men vi körde våra i ugnen ikväll.
Ingredienser
1 nät blåmusslor
flytande smör (inte margarin!)
2 röda chili
3 vitlöksklyftor, gärna från färsk vitlök
kruspersilja
saften från 1/2 citron
salt och vitpeppar
Gör så här: Sätt ugnen på 200 grader.Tvätta musslorna och släng öppna och trasiga. Lägg musslorna på en folieklädd plåt och kör i ugnen i ca 5 minuter, eller tills alla musslor öppnat sig. Blanda övriga ingredienser och klicka sedan ner i musslorna. Sätt ugnen på grill och kör i ytterligare två minuter. Häll överblivet spad i en skål och skär upp bröd. Servera musslorna i en stor skål och doppa brödet i musselspadet. Glad sommar på er!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar