Skyr

Har ni ätit den isländska "yoghurten" Skyr? Det är egentligen ingen yoghurt utan någon sorts kvarg och har ganska nyligen introducerats på den svenska marknaden. På Island tror jag att den alltid har funnits.

Vad är Skyr?
Skyr är en yoghurt som ursprungligen kommer från Island, där den ätits i över tusen år. Den är naturligt fettfri, nyckelhålsmärkt och är rik på proteiner vilket gör den till ett mättande och nyttigt mellanmål.

Hur görs Skyr?
För att framställa skyr används skummjölk som syras med en speciell SKYR-syrningskultur. Mjölken skiktas sedan i flera omgångar där vatten och mjölksocker (kolhydrater) filtreras bort. Kvar finns en koncentration av de nyttiga mjölkproteinerna. Denna process gör att det är 3 gånger högre proteinhalt än i en vanlig yoghurt. För de olika smakerna tillsätts en bärrik sylt.

Hur smakar Skyr?
Den har en yoghurtliknande konsistens men är klart mer mättande tack vare sitt rika proteininnehåll. Den lite sträva, syrliga men ändå söta smaken känns äkta och genuin. För att förhöja smakupplevelsen tillsätter vi äkta bär. Skyr finns i fyra smaker; vanilj, hallon & granatäpple, blåbär och jordgubbar. Skyr är ett bra tips på mellanmål.

Jag testade Skyr (uttalas "skiir") för ett par veckor sedan och blev positivt överraskad. Yoghurten är mycket tjock, tjockare än turkisk yoghurt, och därför väldigt mättande. Priset är högt, 17-18 spänn för en liten burk, men som jag förstått det så beror det på de stora mängderna mjölk som går åt för att producera den här lilla burken. Och med tanke på hur mätt man blev och på hur länge man blev mätt, så tycker jag att det var helt klart värt det. Jag testade blåbärssmaken, mycket god.

Skodon för vårfossar.

De här skorna har ju modebloggarna hypat ordentligt under våren och jag måste medge att de är himla snygga. Till jeans, svarta stuprör och till en vårig piffig kjol. Nitar slog ju stort för några år sedan och visst blev det en trend som "blev för mycket" till slut, men här tycker jag det är alldeles lagom. Något att investera i när det blir lite varmare kanske? Tror att de flesta skobutiker har sin version. Konjaksfärgade med silvriga nitar hade ju varit något!

Snygga Angelica Blick matchar sina underbart fint här tycker jag! (Bilder från www.angelicablick.se)

Tjugotvå och femtionio.

Ligger i sängen, dumglor på TV och lyssnar på pipet från torktumlaren som meddelar för femtielfte gången att den är färdig. Jag har varit på min föreläsning och är riktigt nöjd, det var riktigt roligt idag. Skoj! Och glasen fick jag också med från stan!

Imorgon är det lite sovmorgon och långfrukost som gäller först, sedan är det Peddan och sist gymmet som står på agendan. Wiie till det sista... Inte... Jaja. Eftersom jag hävde in mig en portion falukorv, snabbmakaroner och ketchup till så får jag väl klättra upp på den där crosstrainern och plåga mig själv en stund. Jag tror verkligen inte det finns någon som hatar gymmet lika mycket som jag. Morr.

Åh, jag glömde nästan. Imorgon väntar jag viktigt samtal. Mycket viktigt. Stay tuned ;)

Just a check up.

Do you take the shampoos and conditioner bottles from hotel?
Always.

Do you sleep with your sheets tucked in or out?
IN!

What is your biggest pet peeve?
I don't think I have any, not actually a pet peeve. I get annoyed on regular basis instead.

Do you always smile for pictures?
Haha, yes I do.

Do you ever count your steps when you walk?
Never. Why would you do that?

Do you chew your pens and pencils?
I don't chew them, I kill them with my teeth. It's pretty disgusting.

What is your Song of the week?
Heart attack by The Astroids Galaxy Tours. It's awsome!

Is it okay for guys to wear pink?
Why wouldn't it be ok?

Where would you bury hidden treasure if you had some?
Probably at some lousy place, like in my parents garden or something.

What do you drink with dinner?
It depends on what I'm eating. Water, wine, milk... "White with the fish."

What is your favorite food?
Gaah, what a question... All kind of food?

What movies could you watch over and over and still love?
"The duchess" with Keira Knightley is one of them.

When was the last time you wrote a letter to someone on paper?
I can't remember, so it has to be a very long time ago.

Favorite kind of sandwich?
Turkey, spinach and mustard. All times.

Do you have any magazine subscriptions?
Yes, Allt om Mat, and I would love to subscribe to the magazine Gourmet.

Which are better legos or lincoln logs?
I'm not american and never played with lincoln logs, so I have to go with the lego.

Are you stubborn?
Not if you ask me ;) Of course I am.

Ever watch soap operas?
Loved Sunset beach, Beverly Hills and Malrose place.

Are you afraid of heights?
Yes. I get nauseous even when looking up at high buildings.

Do you sing in the car?
Loud and clear.

Do you think musicals are cheesy?
Very.

Ever eat a pierogi?
No, but I kind of know what it is. Is it like small dim sums, but with pastry? They'r cute.

Occupations you wanted to be when you were a kid?
Actually none. Sad kid, uhu?

Do you believe in ghosts?
If I'm alone and it's dark.

Regularly burn incense?
Yes, when I was a teenager.

Who would you like to see in concert?
Mr Cash!

Which are better black or green olives?
Green ones.

Can you knit or crochet?
Neither.

Best room for a fireplace?
Bedroom AND bathroom!

If married, how long have you been married?
Since 2010.

Do you want kids?
Actually I don't. I'm more of a cat person. I like fury things.

Do you miss anyone right now?
My husband, like always. He's at work and I'm not very independent... ;)

Onsdag

Blåbärssmoothie, kaffe från min Moccamaster, sol i ögat och ganska nöjd. Igår skickade jag in min hemtenta, äntligen av med åbäket. Idag skall jag inte göra ett jota under dagen, men ikväll är det föreläsning i Tingen som historia. Verkligen dags att ta tag i den kursen, den har fått ligga på is nu under min tentaperiod i andra kursen.

Velar mellan att slänga mig i soffan eller ta mig ut i det vackra vädret på en promenad. Man är ju svenska, så det gäller ju att "passa på", som Fredrik Lindström säger, men samtidigt sov jag så himla kasst i natt och soffan känner betydligt mer lockande. Vi får se. (Bäst att sova på saken.)

Kandidatuppsatsen.

Min kandidatuppsats (Måltiden som symboliskt kapital - en etnologisk studie i mat, medelklass och identitetsskapande) ligger på GUPEA i PDF-format. Klicka på länken nedanför om ni vill kika.

http://gupea.ub.gu.se:8080/dspace/handle/2077/28550

Igår.

Igår var det vårens första riktiga uteserveringshäng och AW med Sophia och James. Mycket mysigt, varmt och härligt. Jag skäms dock när jag erkänner att kvällen avslutades med en påse chili cheese... True. Syndigt gott...

Starships were meant to fly.

Out.

Nu lägger jag ihop bloggen för idag och smiter ut i solen med mitt té istället. Snart är det dags för seriösa studier, men inte ännu.

Sommarmål.

Så var jag igång på crosstrainer'n igen. LCHF och gym tre dagar i veckan, helst fyra men det känns lite önsketänkande. Igår körde jag bara kondition, orkade 35 minuter innan jag gick och dog. Här var det bröllopsform som gällde för två år sedan, jag minus fem kilo. Kanske inte smal som i anorektisk, men mer "size me". Vi kör på det till beach 2012 också, tänkte jag.

Nytt på tillfälligt besök.

Precis lagt upp en ny header, gammal bild och gammal design men vad sjutton. Den får funka så länge. Skall snart få tummen ur och ta nya bilder och sätta mig med en ny, dessutom har jag lite tidspress eftersom jag inte vet hur Piknics framtid kommer se ut efter den 12:e april. Nåväl.

Hon är min om hon vill det själv.

Well jeez Louise now don't you stop.

Dricker kaffe, betalar räkningar, tvättar och mailar viktigt personer. Nu börjar det röra på sig, tror jag. Pirr.

Idag är det tisdag och sista dagen på hemtentan. Jag tänkte pyssla lite här hemma och ta det lugnt innan jag åker in och sätter mig för sista gången den här tentaperioden på Peddan och knyter ihop säcken. Eller försöker knyta ihop säcken, rättare sagt.

Sol och 10 grader ute! Vårjacka, kanske?

Veckans...

Drömmar om en mille på kontot.

They will know.

Vem kan möjligen plugga med den här sötnosen vid fötterna? (Läraren; Och varför har du inte hunnit skriva klart din hemtenta? Jag; Öuuhmmm...)

Om framtiden.

Jag sover med mobilen under kudden och duschar med den på toalettlocket. Idag skall de höra av sig, och jag har lite ont i magen samtidigt som jag undrar vad jag har gett mig in på. Skall det vara så här på den här modellen?

Glasklart.

På Puta Madre och proviant serverar de drinkar ur världens snyggaste glas, och nu hade min lillasyster hittat likadana på Lagerhaus. 250 kronor för sex stycken, och fram till den 28: har de glasveckor med 30 % rabatt. OM jag skall shoppa glas imorgon! Tänk er med hemmagjorda Moijtos i sommar!

Words.