Ingredienser:
3 stora ekologiska ägg
6 dl mjök
2,5 dl mjöl (jag blandar rågmöl och vetemjöl)
salt
äpplen i lagom stora bitar
stekt fläsk
honungsglaserad rödlök i strimlor
svartpeppar och lite salt
Gör så här: Gör smeten och ställ svalt ett tag. Stek lök tillsammans med lite honung. Fräs sedan äpplen separat, sedan fläsket i tunna skivor. Häll smeten i en smörad form och ställ in i ugnen i ca 20 minuter på 225 grader, med äpplen och lök i. När pannkakan satt sig så lägg på fläsket och grädda ytterligare några minuter så köttet hinner sjunka ner. Lingon och mjölk till, såklart.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar