(Favorit i repris)1 grön chili
1 bit purjolök
2 mogna avokado
saften av 1 citron
1/2 liter kokt broccoli
1 förpackning fetaost
pumpakärnor
kokt spaghetti
salt och peppar.
Börja med att koka pasta och broccoli. Skiva grön chili tunnt, hacka purjo och skär upp avokadon i lagoma bitar. Lägg allt i en skål och häll över citronsaft. Vänd ner smulad fetaost och pumpakärnor. Häll ev i lite god olivolja.
Låt broccoli och pasta svalna något innan du försiktigt vänder ner det i skålen med övriga ingredienser. Smaka av med salt och peppar.
Mumma i vårsolen tillsammans med lite gott mineralvatten!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar