Laxpanna, 2 pers.
laxfiléer
1 dl matgrädde
1 dl vatten
vitvinsvinäger
morötter
fänkål
purjolök
färsk dragon
salt
peppar
riven potatis
salt
peppar
yoghurt smaksatt med olja, vitlök och salt
Hacka grönsaker (jag använder en potatisskalare för att göra tunna strimlor och moroten) och fräs i smör. Tillsätt grädde, vatten och vinäger. Koka upp och smaka av med kryddor. Riv potatisen och stek i plättar. Lägg ner laxen i grytan och låt koka ett par minuter. Blanda yoghurt och servera till potatisplättarna.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar