Strömming - att aldrig tröttna.

Här kommer ett kort recept, där de bästa smakerna får samsas om utrymmet och komplettera varandra på ett helt underbart vis. Jag skriver bara ner ingredienserna så får ni jobba lite själva, men såsen innehåller yoghurt, lite majonäs, dijonsenap, rödvinsvinäger, salt och peppar. Osten river jag grovt och när rätten är färdig så tar jag ett par varv över med pepparkvarnen. Kräftorna är pricken över i.

* Grovt bröd - grillat i panna

* Nystekt strömming i smör, i vänd i vetemjöl

* Romansallad och slanggurka

* Rödlök

* Fransk senapsdressing

* Kokta, skivade ägg

* Grovriven parmesan

* Färska havskräftor