Till tidigt middag blev det smal ensam-mat, för det skulle gå fort och jag hade absolut ingen lust att stå framför spisen halva kvällen. Tonfisksallad är smidigt, enkelt och riktigt gott.
1 burk tonfisk (tonfisk som är snäll mot delfiner)
2 dl råris
romansallad
solrosskott
tomater
selleri
kokta ägg
citron
olivolja
lite salt och peppar
Gör så här: Koka äggen i ca 7-8 minuter. Koka råriset (1 dl råris) i ca 15 minuter i lite lättsaltat vatten. Hacka romansallad och blanda med tomater, selleri och solrosskott. Blanda ner tonfisken. Gör en citrongrette och vänd ner i salladen. Låt riset och äggen svalna innan du vänder ner riset och de kokta äggen.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar