Jag har nu bestämt mig för att ge den där kött- och fettdieten ett försök i två veckor, och så här skall det gå till. Idag är första riktiga (jag provstartade igår genom att äta ost till mellanmål. Bara ost.) dagen med LCHF och där med invägning ikväll. Lite taskigt sådär tyckte jag, men Robin måste köpa en våg idag så det kan inte göras med den där fräscha morgonvikten. Nåväl.
Huvudtanken med LCHF är att vi äter för lite fett, och därför blir hungriga mellan målen. Därför skall man enligt LCHF äta stora mängder fett och där med minska risken att äta socker. Mycket mjölkprodukter som grädde, smör och ost skall förtäras, och absolut inga lightvarianter. Har man gjort tex en gryta skall man alltid tillsätta vispgrädde, oavsett om det behövs eller inte. Där till äter man inga kolhydrater, alltså bröd, pasta, ris, potatis, grönskaker som växer under jord samt frukt. (Just fruktbiten kommer för mig bli svår att hålla.)
Här kommer en miniguide för nybörjare: (tagen av Kostdoktorn.se)
Ät gärna
Kött: Valfri sort. Nöt, gris, vilt, kyckling. Fettranden är nyttig liksom skinnet på kycklingen. Välj gärna ekologiskt och gräsbetat om du kan.
Fisk och skaldjur: Alla sorter. Gärna feta fiskar som lax, makrill eller strömming. Undvik panering.
Ägg: I alla former. Kokt, stekt, omelett. Gärna ekologiska.
Naturligt fett, feta såser: Använd gärna smör och grädde i matlagningen så blir det godare och du blir mättare. Bearnaisesås, hollandaisesås, läs på förpackningarna eller gör själv. Kokosfett, olivolja och rapsolja är också bra alternativ.
Ovanjordsgrönsaker: Alla sorters kål, till exempel blomkål, broccoli, vitkål, brysselkål. Sparris, squash, aubergine, oliver, spenat, svamp, gurka, grönsallad, avokado, lök, paprika, tomat med mera.
Mejeriprodukter: Välj alltid det fetaste alternativet. Riktigt smör och Bregott, grädde (40 %), crème fraiche, feta ostar. Fet grekisk/ turkisk yoghurt. Var försiktig med vanlig mjölk och fil, de innehåller mycket mjölksocker. Undvik smaksatta, sockrade och lättvarianter.
Nötter: Bra som tv-godis (helst i måttliga mängder).
Bär: Okej i måttliga mängder, om du inte är superstrikt/-känslig. Goda med vispad grädde.
Undvik
Socker: Värst av allt. Läsk, godis, juice, sportdrycker, choklad, kakor, bullar, kaffebröd, glass, frukostflingor. Även sötningsmedel undviks helst.
Stärkelse: Bröd, pasta, ris, potatis, pommes frites, chips, gröt, müsli och så vidare. »Fullkornsprodukter« är bara mindre dåliga. Måttliga mängder rotfrukter kan vara okej om du inte är alltför noga med kolhydraterna.
Margarin: Industriell smörimitation med onaturligt hög omega-6-halt. Har inga hälsofördelar, smakar dåligt. Statistiskt kopplat till astma, allergier och andra inflammatoriska sjukdomar.
Öl: Flytande bröd. Full av maltsocker tyvärr.
Frukt: Mycket socker. Ät undantagsvis som naturligt godis.
I övrigt verkar gälla att äta lagoma portioner tills man är mätt. Ät frukost, lunch och något på kvällen. Blir man hungrig mellan målen kan man äta kokta ägg, ost, salamibitar, nötter och små bitar riktigt mörk choklad. I dryckesväg är det vatten, kaffe, té och vin som gäller. Då så. Nu kör vi.
Julia och LCHF
Jag skall under de här två veckorna äta tre mål om dagen samt fylla ut med ett litet mellanmål om det behövs, inte annars. Fett frukost, fet lunch och fet middag. Nötter och rysk yoghurt på flaska skall hjälpa mig i genom mina kvällsföreläsningar. Frukostar kommer bestå av bacon, ägg, omelette, fet yoghurt, ost och grönsaker. Självklart inte allt på samma gång. Lunch blir rester från gårdagens middag och middagarna någon typ av kött serverat med feta mjölkprodukter. Jag promenerar redan som det är, men jag trappar upp det hela lite och lovar mig själv minst 60 minuter snabb prommis varje dag, istället för typ varannan.
Tankar inför de kommande två veckorna: Antingen så har jag gått ner något kilo, eller så dör jag på grund av fettproppar i blodet. Det återstår nu bara att se vilket. Jag uppdaterar här varje dag med vad jag äter, men väger mig bara idag och efter två veckor. Kommer med resultatet då.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar