Clementin/lime/hallon/mango.

Godmorgon! Ny vecka och jag sitter redan lite med andan i halsen. Det är hemskt mycket som skall göras idag. Föreläsning, läkarbesök, möte i Tullhuset och sedan plugg för brinnande livet inför basgruppsmöte imorgon. Inte nog med det så har jag gått och blivit lite akut sjuk, vad det nu än är, och måste klämma in ett besök på vårdcentralen för att kontrollera min sköldkörtel som verkar bråka. Lägligt.

En stressig vecka borde i alla fall påbörjas på bästa sätt. Den här morgonen blev det med en kopp kaffe och en smoothie gjord på limejucie, clementinjucie, 1/2 dl hallon och 1/2 dl mango. Mixa slät, dick och njut. Nu blir det duschen nästa.

Köttfärssåsens moder.

Jag, som egentligen inte är alldeles förtjust i "spaghetti och köttfärssås", dog inte bara så lite när jag fick smaka den här. Här har ni en helt enastående, klassisk italiensk bolognese som är värd alla timmar den tar att laga. Servera med pasta, parmesan och färsk strimlad basilika. Rött italienskt vin till dem som vill ha det. Receptet är publicerat i det senaste numret av allt om mat, men lite redigerat av mig. Den stora skillanden är att jag hoppade över kycklinglever och bacon/pancetta som fanns med i orginalreceptet, men det blev helt strålande utan. Jag kan dock tänka mig att levern gör sitt!

8 personer

Ingredienser
1 gul lök
1 morot
1 stjälk selleri
1 röd chili
1 vitlök, King Solo
1 msk+1msk+1msk smör
4 msk tomatpuré
1,5 dl vitt/rött vin
4 dl vatten
1 burk hela skalade tomater av bästa kvalité
1 kvist rosmarin
700 gram blandfärs (kalv om du vill lyxa till det)
1,5 tsk salt
2 krm svartpeppar från kvarnen
1 kruka basilka
1 krm muskot

Gör så här: Sätt ugnen på 150 grader. Bryn morot, selleri och lök i pannan tillsammans med vitlök i en gryta somtål ugnsvärme. Tillsätt tomatpuré på slutet. Häll i vin, vatten och tomater. Lägg ner rosmarinkvisten. Bryn färsen med smör i en annan panna och lägg sedan över i grytan. Krydda med salt och peppar. Ställ grytan mitt i ugnen utan lock och låt stå i tre timmar. Hacka basilikan och vänd ner tillsammans med muskot när färsen är färdig.

Stan och så.

Två saker samtidigt.

Söndag men inte en lugnt stund för det. Iväg kom vi och handlade vid 8-draget, Willy's i Sisjön var helt folktomt. Skönt. Nu skall vi hasta i oss frukost innan det är dags att gå ut och ta tag i garaget. Jag dör vad trist, men det ser verkligen ut som kriget där ute. En liter kaffe på det. Hörs senare.

Gäsp.

I matplanerartagen.

Nu är vi hemma igen. Tyvärr blev det inget afternoon tea eftersom det var fullbokat  vi får köra senare i höst istället. Nu har vi tillbringat kvällen med att planera för nästa vecka, hemmapysslat och tittat på TV. Båda är lika trötta, rundan idag var påfrestande och i stan gick vi och gick och gick och gick. Matplaneringen är färdig och vi måste vara på Willys klockan 8:00 imorgon om vi vill hinna med all bestyren imorgon. det är fullt upp trots att det är söndag, vi skall städa garaget, slänga upp grejer på Blocket, jag skall plugga och dessutom förbereda mig inför mötet imorgon (mer om det i veckan, spännande saker på gång!) och lägg där till en fika hos farmor. Puh! Här kommer veckans matplanering i alla fall, den blev superkort och fullständigt anpassad efter en tajt budget och att ingen av oss kommer ha tid att stå framför spisen nästa vecka. Recept kommer löpande, beroende på vad jag lyckas med och misslyckas med ;)

Måndag - Senapsfalukorv i ugn med broccolimos och 

svenska äpplen i överflöd

Tisdag - Färsk lax med artichoke dip och fransk sallad

Onsdag - Orientaliska färsbiffar med hummus och 

tomat- och rödlökssallad

Torsdag - GI-anpassad pestosallad med fetaost, 

groddar och trädgårdstomater

Fredag - Västkusten på en tallrik; strömming, potatismos 

och rårörda lingon

Ready!

Så ja! Rundan avklarad med intervallträning (3 min powerwalk, 3 min löpning i 30 minuter), frukosten ligger i magen och jag är duschad och påklädd. Nu blir det stan för hela slanten. Ha en bra lördag så hörs vi kanske ikväll!

Trailer - Bachelorette Trailer (2012)

Här om kvällen såg jag och Robin den här filmen, som visade sig vara en riktigt smart komedi med bra och välspelade karaktärer. Dunst är i vanlig ordning grym. Trailern ger intrycket av en flamsig girlmovie, men ge den en chans för den här var riktigt, riktigt bra!

Snyggaste skärpet.

Moschino har, enligt mig, gjort världens snyggaste och mest tidlösa skärp. Jag älskar det och skulle gärna haft ett hängande i min garderob. Tyvärr går skärpet loss på ca 2000 kronor, och som student är det svårt att motivera ett sådant köp, när man dessutom sparar till en lägenhet. Men men, någon gång i framtiden kanske! Och medge, visst är det läckert? :)

Så var det det där med morgonstund...

Så går en vecka, och man förbannar klockan varje morgon när den envist ringer klockan 5:30. Man längtar till helgen, och pratar sinsemellan om långa sovmornar' och om frukost och morgonprogram i sängen. Vi skall inte gå upp föra tio!, säger vi till varandra.

Så kommer den där lördagen, och klockan 5:31 sätter jag mig käpprätt upp i sängen. Klarvaken, såklart. I en halvtimma lyckades jag ligga kvar och vrida mig, innan det blev för varmt och katten dessutom hade blivit skitsur av allt rullandes i sängen. Så nu sitter jag här i alla fall, iförd träningskläderna och väntar på att Robin skall vakna så vi kan gå ut. Klockan är 7:06, och det känns som om jag kommer kunna få vänta en stund... Under tiden bloggar jag och dricker kaffe.

Jag, lika morgonpigg som vanligt, på en diner i Marda Loop, Calgary.

Härliga wraps!

Igår var det fredag = fredagsmys av något slag. Jag gillar tortillas, så det fick det bli. Enkelt och underbart gott. Ett tips kan vara att utesluta salsan och istället lägga till tärnad mango, det är också cäldigt gott. Jag och Robin hade lite grönsaksbrist igår, men släng i det ni har hemma. Våra få grönsaker visade sig räcka gott och väl.

Ingredienser

Tärnad gurka och tomat
Skivad purjo
En god blandad sallad
Citron och lime

Hemgjord guacamole
Köpt, fruktig salsa
Härliga inlagda jalapeños från Garant

Varma tortillas

Strimlad ryggbiff med den rätta mexikanska smaken

Gör så här: Gör först guacamolen och ställ den i kylen (en avokado per person, massor av riven vitlök, lime- eller citronsaft, salt och peppar). Fräs sedan köttet i smör och vitlök, och krydda rikligt med spiskummin, koriander, torkad paprika, cayennepeppar, svartpeppar, oregano och lite salt. Servara allt i goda wraps.

Home again.

Nu är jag hemma från seminariet! Gruppen var grym som vanligt, och nu vänatr en vecka FULL av plugg inför tentan nästa måndag. Jag har redan ångest, men då är ju allt i sin ordning. Ångest och sedan går allt galant, och när man är klar undrar man; "Varför oroade jag mig för det här?" Sedan är det samma visa nästa vecka igen.. Jaja. Det är väl så jag är funtad. Efter seminariet gick vi till Husaren för en snabb fika och upplägg inför nästa vecka, hann knäppa av några bilder på Pauline, Alicia, Mohamud, André och Viktor som ingår i min grupp. Mest gillar jag sista bilden. Och Viktor är ju fin han med, med smörgås i hela munnen. Jag ser hysterisk ut, som vanligt. Nu skall jag äta lunch!

Pauline vill inte vara med på kort, men Alicia kompenserar ju upp det snyggt genom att vara med två gånger, dels själv och dels med sin passbild. Bra tänkt!

Nytt in i garderoben.

Jag är i starkt behov av två par nya jeans och två ribbade linnen nu till höst garderoben, jag är verkligen sämst på att uppdatera basgarderoben. Nu skall jag få tummen ur i alla fall, och med rabattkort och värdekuponger får jag detta på H&M för ynka 360 spänn. På lördag slår jag till.

Bre.

Äntligen fredag! Tidig sådan, också. Jag skall snart pinna iväg till bussen för att göra mitt fredagsseminarium och efter det tar jag helg. Välförtjänt. Ikväll blir det gym och sedan middag och film. En bra fredag! Hör när jag är hemma igen!

A couple of grams.

Det har ju hänt en hel del i mitt liv de senaste veckorna och jag börjar känns hur humöret och orken är tillbaka. Jag sover inte mer än sex-sju timmar per natt, somanr lätt och vaknar utvilad och sugen på ny dag. Det här var en riktigt bra förändring. Humörshöjningen kunde inte komma mer lägligt, för nästa vecka är det tentaperiod och stenhårt plugg inför salstentan 8 oktober. Jag är riktigt nervös för första gången jag skriver tenta, sociologi är inte "mitt" ämne och alla termer som organisation, institution, struktur och samhälle förvirrar mig. Tyngre begreppsapparat har jag aldrig störr på tror jag, men slipper jag fokuser på begreppen och bara analysera och teoretisera så klarar jag mig bra. Tyvärr verkar inte det räcka den här gången ;)

Nåväl. Torsdag morgon och jag skall snart in till KTB för att träffa basgruppen igen inför fredagens seminarium. Det är mycket skola som gäller just nu. Lunch med Ida vid 12, 1, och sedan är det eftermiddagsplugg på Peddan som står på agendan innan det är dags att dra sig till gymmet tillsammans med Robin innan vi skall laga fried rice med räkor ikväll. Det var den torsdagen. Dags för kaffe. Puss på er.

Snyggaste linnet för kattägare...

Äppelmos med vin.

till två stora burkar

ca 10-12 äpplen, gärna Ingrid-Marie eller Discovery
2 dl vin, vitt eller rosé av god kvalité (det rimmar)
vatten efter behov
socker efter behag
en nya salt för att runda av smaken
1 vaniljstång om man vill, men minska då mängden socker

Gör så här: Skala äpplena och skiva dem i bitar. Koka sedan upp med lite vätska tills äpplena är mjuka. Lägg ev i vaniljstång på slutet. Mixa av grovat och smaka av med vin, socker och salt. Det är viktigt att inte ta i för mycket vätska innan äpplena mixas, utan det är bättre att fylla på efter hand så konsistensen inte blir för vattnig. Lika underbart till fil, desserter, glass och höststekar!

Out.