Hösten är här och med den alla svenska fina äpplen. Igår gjorde jag mos, och av moset blev det dessutom en fina cheesecake, perfekt till härligt höstté. Kakan består av tre komponenter; en god botten, en fyllning bestående av 3 ägg, 500 gram färskost och 1,5 dl socker, samt ett gott äppelmos som jag slänger in receptet på senare. Jag sparar lite av degen, och strör den sist över moset när kakan nästan är färdiggräddad tillsammans med lite riven mandel. Degen sjukner ner fin i moset och blir lite knaprigt och smuligt när kakan gräddas den sista kvarten tillsammans med smulor och mos.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar