Och middag blev det idag också! :) Idag blev det riktligt "barnmat", lax och mos men ack så gott. Barnsligt gott, som sagt. Ibland får man ha sådana dagar också! Jag kokar först potatis (mjölig sådan) så den blir överkokt och låter den sedan vila under lock. Ugnen sätts på 200 grader och 4 laxfiléer hamnar i en form med lite olja. Laxen saltas och peppras innan jag strör över lite cayennepeppar och sedan dragon, finns inte färsk går det utmärkt med torkad. En citron raspas över och sedan häller jag över saften från halva citronen. Skjuts in i ugnen i 15-20 minuter! Dags för sås, som idag gjordes på yoghurt, lite majo, bostongurka, gräslök, dill, citronsaft och smakas av med salt och peppar. Just det, en tesked dijon slank ner också! Moset vispas fluffigt tillsammans med mjöl och smör som värmts på en liten kastrull och sedan i med det sista; muskot, salt och peppar. Ordentligt med härliga salladsblad är gott till.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar