Härliga wraps!

Igår var det fredag = fredagsmys av något slag. Jag gillar tortillas, så det fick det bli. Enkelt och underbart gott. Ett tips kan vara att utesluta salsan och istället lägga till tärnad mango, det är också cäldigt gott. Jag och Robin hade lite grönsaksbrist igår, men släng i det ni har hemma. Våra få grönsaker visade sig räcka gott och väl.

Ingredienser

Tärnad gurka och tomat
Skivad purjo
En god blandad sallad
Citron och lime

Hemgjord guacamole
Köpt, fruktig salsa
Härliga inlagda jalapeños från Garant

Varma tortillas

Strimlad ryggbiff med den rätta mexikanska smaken

Gör så här: Gör först guacamolen och ställ den i kylen (en avokado per person, massor av riven vitlök, lime- eller citronsaft, salt och peppar). Fräs sedan köttet i smör och vitlök, och krydda rikligt med spiskummin, koriander, torkad paprika, cayennepeppar, svartpeppar, oregano och lite salt. Servara allt i goda wraps.