till två stora burkar
ca 10-12 äpplen, gärna Ingrid-Marie eller Discovery
2 dl vin, vitt eller rosé av god kvalité (det rimmar)
vatten efter behov
socker efter behag
en nya salt för att runda av smaken
1 vaniljstång om man vill, men minska då mängden socker
Gör så här: Skala äpplena och skiva dem i bitar. Koka sedan upp med lite vätska tills äpplena är mjuka. Lägg ev i vaniljstång på slutet. Mixa av grovat och smaka av med vin, socker och salt. Det är viktigt att inte ta i för mycket vätska innan äpplena mixas, utan det är bättre att fylla på efter hand så konsistensen inte blir för vattnig. Lika underbart till fil, desserter, glass och höststekar!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar