Den här veckan vill jag verkligen krama ur det sista ur sommaren och passa på att njuta av svenska ljusa smaker med mycket färsk fisk, skaldjur och primörer. Recepten är hämtade ur en av riktigt bra kokbok signerad systrarna Jisland/Jonassen som tyvärr inte längre finns att köpa. Tur att min mor har ett exemplar.
Måndag - Carbonara på enklaste viset, med svartpeppar, ost och ägg
Tisdag - Fisksufflé serverad med sommarprimörer
Onsdag - Sommarens sista SOS - sill, ost och snaps
Torsdag - Asistisk laxgryta
Fredag - Chevréfyllda lammfärsbiffar med limepasta
Lördag - Cremé Ninon med färska räkor och gräslök
Söndag - Sesamgrillad tonfisk med exotisk sallad med kokos, röd chili, nötter och mango
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar