Fina fisken på danskt vis.

I går var det dags för Robins fjärde middag den här veckan och han körde vidare i klassisk husmansstil, precis som veckans gångna dagar. Och jag skall inte klaga, för Robin är bra på rustik, vanlig mat. Som tyvärr ofta är ganska så fettrik. Nåväl.

Panerad strömming på danskt vis med permesan
4 port

8 strömmingsfiléer
vetemjöl
vispat ägg
ströbröd
salt

hemgjord remouladesås
kokt färskpotatis (glöm inte att ånga den)
pressgurka

(Vackrast blir självklart fisken på mammas vackra "Ostindia från Rörstrand")