Laxbiffar med sting
4 port
400 gram lax
1 ägg
1msk Maizenamjöl
1/2 King Solo vitlök
cayennepeppar, salt, vitpeppar
gräddfil
sweet chili-sås
rödvinsvinäger
tabasco
en nypa socker och en nypa salt
ungsrostad potatis utan skal
sköljd ruccolasallad
Gör såhär: Gör såsen och ställ kallt. Skala potatis och lägg i en form, salta och peppra. Ringla över olivolja. Rosta i ugnen på 225 grader till potatisen fått färg. Mixa ingredienserna till laxen till en slät smet. Klicka ut i stekpannan och stek gyllenbruna. Servera med grönsallad.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar